我……想听与自己讲话，自己回答，同一个主体分化为两个。“我”在这里，并向着无限的神秘世界发出声明。每个人都有两种或以上的生活，它们可能拥有彼此的知识，但又可能没有。然而无论如何，它们都寻找着彼此，因为它们知道另一种生活的存在。通过对话自我确认自我的神秘性，并与潜意识中的另一个我达成和解，并借此形成对这个世界的认知。——OFA Inspire《神秘的确认与未知》
一个“都市生活观察者”的自白
过去在台湾，我的名字总与时尚餐饮及娱乐空间联系在一起；线条笔直利落、现代极冷调性，但感官强烈的抽象风格似乎是我的招牌标签。隶属晶华酒店的Bando 8扮桌会、西华酒店的TATA-U餐厅、IR茶餐厅；Brown Sugar、Room 18、TU Discothque……这些作品中灌注了我早期的审美与思考。
直到我来到大陆，接受了厉家菜餐厅的设计，一种全然不同的感受迎面袭来。在畅销书《一生要做的1000件事》中，一顿在厉家菜的晚餐赫然名列其中。厉家菜背后的故事，远远超出了一桌餐饮的范畴。它裹挟着背后悠久的历史，环绕着当时的宫廷环境，蕴藉着绵延的皇家文化传统，声势浩大地冲击着我。在“吃”这件事情上，真的有太多的学问、太多的掌故……
厉家菜
上海黄浦公园
之后的十多年里，我在两岸陆续完成了很多作品，包括了米其林三星主厨的T-SENS南法海鲜餐厅、福鹿名肴会奥运餐厅、台北101顶鲜餐厅及坐落于澳门的各类极奢餐厅……
T-SENS南法海鲜餐厅
上海黄浦公园
我开始思考一种可能性：我的空间必须与都市人更加亲密的联系、对都市生活更加亲近的贴合、更加“入世”、更加关怀五彩斑斓的人群如何在不同的都市环境中“相遇拥抱”——无论它是饮食男女的时尚消费，亦或是在五感上极致的追求——这是身为“都市生活观察者”的我为自己定下的要求。
People Engagement与它的四个维度
都市万花镜般的变化，归根到底，就是people engagement的万般姿态。不同的城市、不同的餐饮空间，为人与人生活轨迹的相交提供不同舞台，自然也改变他们灵魂碰撞瞬间的方式——餐饮空间设计在这个意义上超越了单纯的饮食意义，创造出people engagement，也创造了都市生活。
我试图从四个角度，更终构筑实现people engagement——你们也可以视之为我的餐饮空间设计方法论：
对话的建立
餐饮可被视作是一种人与人之间进行交换交流的活动，思考人与人在都市吃喝玩乐的空间中如何形成对话模式，是开始设计规划之前更需要讨论的部分。
时间的意义
一种餐饮或生活模式，不但具有历史性也具有时效性。因而，要做好餐饮空间，就必须同时去思考它们所处的时间。
锅德港式极品肥牛海鲜火锅
上海汾阳路店
环境的影响
任何活动都有其处在其中的活动空间环境。环境也在对人们施加持续性的影响，在不同的环境中人们做出决定的方式往往大相径庭，而其扮演的角色也常常各不相同。
交互的建构
当我们谈论餐饮，我们其实是在交换一种饮食文化知识。每一种理解都是一种面相，而当代文化、政治经济学研究又拓宽了人们对于世界的认识。这些讨论或许无法告诉我们正确答案，但它会告诉我们饮食文化与都市生活的多样属性。
福鹿名肴会
北京
我一直将这四个角度渗透在过往十一期的连载分析中，带领读者们知晓了“格调”的历史衍变；沉浸在黄浦公园体会极致环境的影响；我们一起洞察了单身男女与政商团体的不同诉求，同样也领略了婚宴文化如何呼唤新的空间规划。所有这些，无论是拥抱都市欲望的时尚餐饮，还是追求顶点体验的极致餐饮，更后都将归结于people engagement。
这些文字是我的“自言自语”，也是分享给读者的经年感悟。
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